V družini Ferle se že tretjo generacijo ukvarjamo s čebelarstvom. Kakovost našega medu temelji na dolgoletni tradiciji, ljubezni do narave in tesnem sodelovanju s čebelami. Vsak kozarec odraža skrbno delo in spoštovanje čebelarske dediščine, ki jo prenašamo iz roda v rod.
Pri FerMedica sodelujemo z izbranimi slovenskimi čebelarji, s katerimi že vrsto let gradimo zaupanje in skupne standarde kakovosti. Tako lahko zagotovimo sledljivost ter jasno informacijo o tem, od kod prihaja med in kako je pridelan, ne glede na to, ali prihaja iz naših panjev ali od dolgoletnih partnerskih čebelarjev.
Kako prepoznati pravi naravni med?
Pravi naravni med se od industrijsko predelanega pogosto razlikuje že po svojem obnašanju skozi čas. Eden najbolj značilnih znakov je kristalizacija. Naravni med – zlasti cvetlični in kostanjev – po določenem obdobju mirovanja začne kristalizirati, kar pomeni, da se postopoma strdi.
Gre za popolnoma naraven proces, ki nastane zaradi razmerja med glukozo, fruktozo in vsebnostjo vode v medu, pri čemer se glukoza izloča v obliki kristalov. Ta pojav ne vpliva na kakovost medu, temveč je pogosto znak njegove pristnosti.
Kristaliziran med lahko enostavno ponovno utekočinimo tako, da kozarec postavimo v toplo (ne vročo) vodno kopel, pri temperaturi do 40 °C, saj previsoka temperatura lahko poslabša njegove naravne lastnosti.
Pri močno predelanih ali neustrezno obdelanih medovih se kristalizacija pogosto ne pojavi ali pa poteka neenakomerno – del medu ostane tekoč, del pa kristalizira. To je lahko posledica filtracije, segrevanja ali drugačne sestave, ki upočasni ali spremeni naravni proces kristalizacije.
Katere vrste medu so na voljo?
- Cvetlični med – nežen in sladek, popoln za vsakodnevno uživanje
- Akacijev med – blagega okusa in izjemno nežen, odličen kot naravno sladilo v čaju ali sladicah
- Kostanjev med – močan, rahlo grenek, bogat z minerali in antioksidanti
V ponudbi pa imamo tudi različne medene kombinacije, namenjene vsakdanji uporabi ali pa kot darilo za vaše najdražje:
- Orehi in lešniki v medu
- Brusnice v medu
- Suho sadje v medu
- Med in temna čokolada
- Med in pistacija
- Kokos v medu
- Mandlji v medu
Ne veste, kateri med izbrati? Primerjajte naše vrste medu in odkrijte svojega favorita. Raziščite ponudbo
Zakaj je naš med edinstveno darilo?
Naš med je darilo, ki združuje naraven okus in premišljene medene kombinacije, primerne za različne priložnosti. Poleg klasičnih vrst medu ponujamo tudi posebne dodatke, ki darilu dodajo pridih raznolikosti in presenečenja – od orehov in lešnikov v medu, brusnic, suhega sadja, pa vse do kombinacij z mandlji, pistacijo, kokosom ali temno čokolado.
Takšne medene dobrote so uporabno in hkrati izvirno darilo, saj prejemniku ponudijo nekaj več kot le kozarec medu – ponudijo izkušnjo različnih okusov. Zaradi svoje vsestranskosti so primerne tako za manjše pozornosti kot tudi za bolj posebne priložnosti, ko želite podariti nekaj okusnega, elegantnega in drugačnega.