Kaj je medeni liker in kako se razlikuje od medice?
Medeni liker nastane z mešanjem medu in sadnega destilata, najpogosteje iz jabolk ali hrušk. Takšna kombinacija ustvari harmonično ravnovesje med sladkobo medu in aromatičnostjo destilata. Končni izdelek ima običajno okoli 24 % alkohola in izrazit, prijetno sladek okus, ki poudari naravni karakter medu.
Medeni liker sodi med tradicionalne slovenske pijače, ki izhajajo iz čebelarske dediščine in domače predelave. Vsak proizvajalec ima lahko nekoliko drugačno razmerje sestavin, zato se okusi med seboj razlikujejo, kar daje pijači dodatno posebnost.
Pogosto pa prihaja do zamenjave medenega likerja in medice, vendar sta to dve različni pijači:
- Medeni liker: Nastane z mešanjem medu in žganja (sadnega destilata). Ima višjo stopnjo alkohola in močnejšo, polno aromo.
- Medica: Je medeno vino, ki nastane s fermentacijo mešanice medu in vode (podobno kot vino iz grozdja). Medice v naši ponudbi nimamo, saj se osredotočamo na vrhunsko kakovost našega medenega likerja.